İşte öne çıkan projelerinden bazıları:
* "Taç" (2016-2017): Netflix dizisinin tarih danışmanlığını yaparak dizinin doğruluğuna ve derinliğine katkıda bulundu.
* "Hiçbir Yerdeki Adamlar" (2012): Pakistan'da çalışmaları nedeniyle tehditlerle karşı karşıya kalan bir grup gazeteciyi anlatan, ortak yönetmenliğini ve yapımcılığını üstlendiği bir belgesel.
* "Bin Ladin'le Tanıştığım Gün" (2009): Usame bin Ladin'le aynı köyde yaşayan Pakistanlı genç bir kızın hayatını araştıran, ortak yönetmenliğini ve yapımcılığını üstlendiği bir belgesel.
* "İçindeki Savaş" (2006): Pakistan'ın Swat Vadisi'ndeki çatışmayla ilgili yönetmenliğini ve yapımcılığını üstlendiği bir belgesel.
Saira Shah, kurgusal filmlerde veya TV şovlarında yer almasa da belgesel film yapımcısı ve gazeteci olarak yaptığı çalışmalar, karmaşık küresel olayları nasıl anladığımız üzerinde önemli bir etki yarattı.