Filmler:
* Oyuncak Bebek (1956) - Çıkış yapan rolüyle BAFTA Sinemada En Çok Gelecek Vaat Eden Yeni Oyuncu Ödülü'nü kazandı.
* Muhteşem Gatsby (1949) - İlk film rolü.
* Dev (1956) - James Dean ve Elizabeth Taylor'la birlikte.
* Ölemeyen Şey (1958) - Klasik bir korku filmi.
* Halı Torbacıları (1964) - Gişe rekoru kırdı.
* Harlow (1965) - Aktris Jean Harlow'u canlandırıyor.
* İtalyan İşi (1969) - Bir aksiyon-komedi.
* Son İş Adamı (1976) - F. Scott Fitzgerald'ın romanından uyarlanmıştır.
Televizyon:
* Alacakaranlık Kuşağı (1960) - Bölüm:"Zihin ve Madde"
* Alfred Hitchcock Sunar (1960) - Bölüm:"Cam Göz"
* Dokunulmazlar (1961) - Bölüm:"Büyük Patlama"
* Güzergah 66 (1962) - Bölüm:"Son Resim Gösterisi"
* Virjinyalı (1962) - Bölüm:"Yalnız Çamın Yolu"
* Vahşi Vahşi Batı (1967) - Bölüm:"Kaplan Gecesi"
* Aşk Gemisi (1977) - Birden fazla bölüm
* Fantazi Adası (1978) - Bölüm:"Büyücü"
* Cinayet Yazdı (1985) - Bölüm:"Çekici Suikastçı Vakası"
* Genç ve Huzursuz (1987) - Tekrar eden bir rol oynadı.
* Dallas (1988) - Tekrar eden bir rol oynadı.
Bu kapsamlı bir liste olmasa da Carroll Baker'ın etkileyici kariyerine dair iyi bir genel bakış sunuyor. Ayrıca çok sayıda sahne yapımında yer aldı ve tüm medyadaki çalışmalarıyla büyük beğeni topladı.