İşte onun en dikkate değer eserlerinden bazıları:
Filmler:
* Emile Zola'nın Hayatı (1937) :Bir Fransız hükümet yetkilisi rolünü oynadı. Bu film En İyi Film Akademi Ödülü'nü kazandı.
* Büyük Diktatör (1940) :Bing, Charlie Chaplin'in klasik Adolf Hitler taşlamasında bir Nazi generalini canlandırıyor.
* Akşam Yemeğine Gelen Adam (1942) :Bu komedi filminde bir Alman doktor olarak karşımıza çıkıyor.
* Market Caddesi'nin Çılgın Doktoru (1942) :Çılgın bir bilim adamının başrolünü oynuyor.
* Operadaki Hayalet (1943) :Klasik korku hikayesinin bu uyarlamasında polis müfettişi olarak karşımıza çıkıyor.
* Yedinci Haç (1944) :Bing, Nazilerin Yahudilere yönelik zulmünü konu alan bu filmde bir Nazi subayını canlandırıyor.
* Hitler Çetesi (1944) :Nazi rejimini konu alan bu biyografik filmde Hermann Göring olarak karşımıza çıkıyor.
Televizyon:
* Philco Televizyon Tiyatrosu (1948) :Herman Bing bu antoloji serisinin birkaç bölümünde yer aldı.
* Gerilim (1949) :Bu antoloji dizisinin birkaç bölümünde yer aldı ve çoğunlukla şüpheli veya kötü niyetli roller oynadı.
Herman Bing 1956'da vefat etti.