- *Hayatımın romanı* (2006)
- *Hayat Güzeldir* (2008)
- *Dünya benimdir* (2010)
- *Benim evim dünyadır* (2012)
- *Hayalim barıştır* (2014)
- *Ailem insanlıktır* (2016)
- *Aşkım hayattır* (2018)
- *Umudum gelecek* (2020)
Gaudio ayrıca *La Repubblica*, *Il Corriere della Sera* ve *L'Espresso* gibi gazete ve dergiler için çeşitli makaleler yazmıştır. İtalyan radyo istasyonu Radio Radicale'ye düzenli olarak katkıda bulunmaktadır.
Gaudio, yazarlığının yanı sıra çeşitli sosyal ve politik girişimlerde de yer aldı. Farklı kültürler ve dinler arasında barışı ve anlayışı teşvik eden, kar amacı gütmeyen "Barış için Birleşik Dünya" örgütünün kurucusudur. Aynı zamanda İtalyan Parlamentosu'nun bir üyesi olup, Dışişleri Komitesi'nde görev yapmaktadır.