Hung 200'den fazla film ve televizyon dizisinde rol aldı. Akrobasi ve geleneksel dövüş sanatları tekniklerini birleştiren hızlı tempolu ve yenilikçi dövüş koreografisiyle tanınır. Aynı zamanda komedi oyunculuğu ve hem ciddi hem de komedi rollerini oynama yeteneğiyle de tanınıyor.
Hung'ın en ünlü filmlerinden bazıları arasında *Büyük Patron* (1971), *Öfke Yumruğu* (1972), *Ejderhaya Gir* (1973) ve *Ejderhanın Yolu* (1972) yer alır. Ayrıca *Demir Yumruklu Keşiş* (1977), *Muhteşem Kasap* (1979) ve *Doğu Akbabaları* (1987) gibi birçok filmin yönetmenliğini ve yapımcılığını üstlenmiştir.
Hung, dövüş sanatları camiasında oldukça saygı duyulan bir figürdür. Çalışmalarıyla, 1981'de En İyi Erkek Oyuncu dalında Altın At Ödülü ve 1996'da Hong Kong Yaşam Boyu Başarı Film Ödülü de dahil olmak üzere çok sayıda ödül ve övgü aldı. Aynı zamanda Hong Kong Film Yönetmenleri Birliği'nin bir üyesidir.
Hung, oyunculuk ve yönetmenlik kariyerinin yanı sıra aynı zamanda başarılı bir iş adamıdır. Aralarında yapım şirketi Bo Ho Film Company, dövüş sanatları okulu Sammo Hung Martial Arts Academy ve film dağıtım şirketi Golden Harvest'in de bulunduğu çok sayıda şirketin sahibidir.
Hung, oyuncu Joyce Godenzi ile evli ve üç çocuk babasıdır.