Fluting, pasta kabukları, turtalar, kurabiyeler ve ekmek dahil olmak üzere çeşitli hamur türlerine uygulanabilir. Turta kabukları durumunda, yivleme hamurun kenarlarının kapatılmasına yardımcı olarak pişirme sırasında büzülmelerini veya çatlamalarını önler. Aynı zamanda pastanın görünümünü güzelleştiren dekoratif bir kenarlık da oluşturur.
Fluting için, başlamadan önce hamurun veya hamurun soğutulduğundan emin olmak önemlidir. Bu, işlem sırasında fazla yumuşamasını ve şeklini kaybetmesini önlemeye yardımcı olur. Oluklama için kullanılan alet hafif bir açıyla tutulmalı ve sabit, eşit bir hareketle hamura veya hamura bastırılmalıdır. Flütlerin derinliği ve genişliği kişisel tercihe ve istenilen etkiye bağlı olarak değiştirilebilir.
Fluting, fırınlanmış ürünlere zarif bir dokunuş katarak onları özel günler, dekoratif amaçlar veya sadece bir tatlı veya atıştırmalıkların görsel çekiciliğini arttırmak için ideal hale getiriyor.