17. yüzyılda gitar Avrupa'nın diğer bölgelerine ve Amerika'ya yayılmaya başladı. Gitarın şekli değişmeye başladı, bel daha belirgin hale geldi ve boyun uzadı. Tellerin sayısı da arttı ve altı tel standart hale geldi.
19. yüzyıla gelindiğinde akustik gitar folk, blues ve country müziğinde popüler bir enstrüman haline geldi. 20. yüzyılda akustik gitar, rock, pop ve caz gibi çok çeşitli müzik türlerinde kullanıldı.
Günümüzde akustik gitar hem solo hem de toplu çalma için popüler bir enstrüman olmaya devam ediyor. Çeşitli müzik ortamlarında kullanılabilecek çok yönlü bir enstrümandır.