Alvarez gitarları kısa sürede yüksek kaliteleri ve işçilikleriyle tanındı. Şirket akustik, elektrik ve klasik modeller de dahil olmak üzere çok çeşitli gitarlar üretti. Alvarez gitarları aralarında The Beatles, Bob Dylan ve Eric Clapton'un da bulunduğu dünyanın en ünlü müzisyenlerinden bazıları tarafından kullanıldı.
C.F. Alvarez Şirketi bugün hala bir aile şirketidir ve işletilmektedir. Şirketin merkezi St. Louis, Missouri'de bulunmaktadır. Alvarez gitarları dünya çapında 100'den fazla ülkede satılmaktadır.