Şarkı, eski kız arkadaşını onunla bir gece daha geçirmeye ikna etmeye çalışan bir adamı konu alıyor. Sözler basit ve akılda kalıcıdır ve "marşı" olarak tanımlanmıştır. Müzik, güçlü bir pop-rock sesiyle birlikte neşeli ve dans edilebilir.
"Bir Gece Daha" eleştirmenlerden genel olarak olumlu eleştiriler aldı. Bazıları şarkıyı akılda kalıcı melodisi ve eğlenceli sözlerinden ötürü övdü, bazıları ise şarkıyı fazla tekrarlı ve özgünlükten yoksun olduğu için eleştirdi. Genel olarak şarkı halk tarafından iyi karşılandı ve ticari bir başarı elde etti.
İşte şarkıyla ilgili bazı yorumlar:
* "One More Night" kesinlikle sizi dans ettirecek akılda kalıcı ve eğlenceli bir pop-rock şarkısı." - Rolling Stone
* "Şarkı biraz tekrarlı ama yine de eğlenceli ve keyifli bir dinleme." - Tüm Müzikler
* "Genel olarak, 'One More Night' Maroon 5 hayranlarını kesinlikle memnun edecek sağlam bir pop şarkısı." - Haftalık Eğlence
"Bir Gece Daha"yı sevip sevmemeniz sonuçta size kalmış. Ancak şarkının ticari bir başarı elde ettiği ve halk tarafından iyi karşılandığı inkar edilemez.