Bardak ve çatal sembolü uzun yıllardan beri restoranları ve yemek alanlarını temsil etmek için kullanılmıştır. İlk kez 19. yüzyılda kullanıldığı Avrupa'da ortaya çıktığına inanılıyor. Sembol hızla dünyanın diğer bölgelerine yayıldı ve artık restoranlar için evrensel bir sembol olarak kabul ediliyor.
Bardak ve çatal sembolü, restoranların ve yemek alanlarının konumunu bildirmenin kullanışlı ve anlaşılması kolay bir yoludur. İnsanların, özellikle de bilmedikleri bölgelerde yemek yiyebilecekleri yerler bulmalarına yardımcı olan değerli bir araçtır.