- Algonquin kadınları et ve balıkları kurutma ve tütsüleme yöntemleriyle muhafaza ediyorlardı. Eti ince şeritler halinde dilimleyip güneşe asarlar ve nemini almak ve raf ömrünü uzatmak için ateşte tütsülerlerdi.
Yemek Pişirme:
- Algonquin erkekleri, kavurma, haşlama ve fırınlama gibi çeşitli yöntemleri kullanarak yemek pişirme işleriyle meşguldü. Açık ateşte veya çukurlarda, ısıtılmış kayaları üst üste koyarak ve üzerine yapraklara veya hayvan derisine sarılı yiyecekleri koyarak yemek pişiriyorlardı.
Yabani Pirinç Hasadı:
- Göllerin ve nehirlerin yakınında yaşayan Algonquin grupları, temel gıda olarak yabani pirinci besliyorlardı. Pirinçleri kanoyla pirinç yataklarına giderek, çubuklarla taneleri kanolara vurarak ve ardından pirinci kurutup depolayarak topladılar.
Öğütme ve Vurma:
- Kadınlar mısır, fındık ve tohumları ekmek ve çorba yapmak için öğütmek amacıyla havan ve havan tokmağı kullandılar. Ayrıca eti yumuşatmak için dövdüler.
Baharatlama ve Konserveleme:
- Yemeklere lezzet katmak ve besin değeri katmak için yabani otlar, meyveler ve kökler toplandı. Ayrıca balı kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerle karıştırıp kış aylarında saklanıp tüketilebilecek besleyici bir macun oluşturuyorlardı.
Yiyeceklerin Saklanması:
- Algonquinler kurutulmuş et, balık, yemişler ve diğer yiyecekleri depolamak için huş ağacı kabuğundan yapılmış kaplar kullanıyordu. Bozulmayı önlemek için kapları serin ve kuru yerlerde saklarlardı.