İndüksiyonlu ocakta hangi mutfak eşyaları kullanılabilir?

İndüksiyonlu ocaklar, elektromanyetik indüksiyon yoluyla ısı üretir; bu, yalnızca belirli pişirme kaplarının üzerinde çalışacağı anlamına gelir. Pişirme kabı demir, çelik veya paslanmaz çelik gibi mıknatısların çektiği bir malzemeden yapılmış olmalıdır. İndüksiyonlu ocakla iyi temas kurabilmesi için pişirme kabının tabanının da düz olması gerekir.

İndüksiyonlu ocakta kullanılabilecek bazı mutfak eşyaları örnekleri şunlardır:

Dökme demir tavalar

Paslanmaz çelik tavalar

Emaye dökme demir tencere

Manyetik tabanı olan bazı bakır pişirme kapları