Salsayı seyreltmenin en kolay yolu su, domates suyu, sebze suyu veya daha fazla doğranmış domates gibi sıvılar eklemektir. Az miktarda sıvı ekleyerek başlayın ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin.
Bir mutfak robotu veya blender kullanın.
Pürüzsüz, ince bir salsa istiyorsanız, bir mutfak robotu veya blender kullanarak püre haline getirebilirsiniz. Bu, malzemeleri daha küçük parçalara ayıracak ve salsanın daha ince olmasını sağlayacaktır.
Salsayı pişirin.
Salsayı pişirmek sıvının bir kısmının buharlaşmasına yardımcı olacak ve bu da onu daha kalın hale getirecektir. Daha ince bir salsa istiyorsanız daha kısa sürede pişirin.
Biraz ekşi krema veya yoğurt ekleyin.
Ekşi krema veya yoğurt kremalılık katacak ve salsanın incelmesine yardımcı olacaktır.
Bir bağlayıcı ekleyin.
Mısır nişastası gibi bir bağlayıcı salsanın koyulaşmasına yardımcı olabilir. Bağlayıcı kullanmak için az miktarda mısır nişastasını soğuk suyla pürüzsüz bir macun oluşuncaya kadar çırpın. Daha sonra salsaya salsa ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Salsa istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatmaya devam edin.