Şarkının sözleri, konuşmacının "altın saçlı bir kız" olarak kişileştirilen kayıp bir aşka duyduğu özlemi anlatıyor. Anlatıcı, birlikte oldukları daha basit bir zamana dair pişmanlık ve özlem duygusunu ifade ediyor. Koro, Young'ın "Gecenin bitmesini istemiyorum, burada biraz daha kalalım, vanilya alacakaranlığının altında, sonsuza kadar dans edelim" şarkısını söyleyerek bu özlemi vurguluyor.
Müzikal olarak "Vanilla Twilight" rüya gibi synth-pop ve folk unsurlarının bir karışımıdır. Şarkı, Young'ın kendine özgü vokalleri tarafından taşınan, hafif piyano akorları, sıcak sentezleyiciler ve yumuşak perküsyonla tamamlanan melankolik bir melodiye sahiptir. Genel etki, şarkının nostaljik tonunu yansıtan hem sakinleştirici hem de acı tatlıdır.
Şarkının adı "Vanilla Twilight", hassasiyet ve nostalji duygusunu çağrıştırıyor. Vanilya genellikle tatlılık ve rahatlık ile ilişkilendirilirken, alacakaranlık gündüz ve gece arasındaki geçişi, yansıma ve tefekkür zamanını temsil eder. Bu unsurların birleşimi şarkının rüya gibi ve hüzünlü atmosferine katkıda bulunuyor.
Genel olarak "Vanilla Twilight" özlem, nostalji ve kaybedilen aşkın acı-tatlılığı temalarını yansıtan bir şarkıdır. Melankolik ve içe dönük doğası, onu duygularıyla bağlantı kurmak ve geçmiş deneyimlerini yansıtmak isteyenler için popüler bir parça haline getirdi.