Hay Tarlada kesilip kurutulan otlar veya baklagillerden yapılır. Kurutma işlemi birkaç gün sürebilir ve eşit şekilde kurumasını sağlamak için saman genellikle birkaç kez altüst edilir. Saman kuruduktan sonra balyalanır ve bir ahırda veya barakada saklanır.
Haylage Tarlada kesilip soldurulan ancak tamamen kurutulmamış ot veya baklagillerden yapılır. Daha sonra saman balyalanır ve plastiğe sarılır, bu da hava geçirmez bir conta oluşturur. Bu mühür samanın korunmasına ve bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
Saman ve haylage arasındaki temel farklardan bazıları şunlardır:
* Kuru madde içeriği: Saman tipik olarak %85-90 civarında bir kuru madde içeriğine sahipken, haylajın kuru madde içeriği %60-70 civarındadır. Bu, samanın samandan daha fazla nem açısından zengin olduğu anlamına gelir.
* Besin içeriği: Saman ve saman benzer besin profillerine sahiptir, ancak saman biraz daha yüksek protein ve mineral seviyelerine sahip olabilir. Ancak hem kuru otun hem de kuru otun besin içeriği, mahsulün türüne, yetiştirme koşullarına, hasat ve depolama yöntemlerine bağlı olarak değişebilir.
* Lezzet: Haylage genellikle hayvancılık için samandan daha lezzetlidir. Bunun nedeni samanın daha nemli ve daha tatlı bir tada sahip olmasıdır.
* Maliyet: Haylage genellikle samandan daha pahalıdır. Bunun nedeni saman üretim sürecinin daha emek yoğun olması ve özel ekipman gerektirmesidir.
Sonuçta hayvanınız için en iyi seçim, hayvanınızın türü, iklim ve bütçeniz gibi bir dizi faktöre bağlı olacaktır.