- Pişirme: Anasaziler ekmek, tortilla ve diğer yiyecekleri pişirmek için "hornos" adı verilen açık hava fırınlarını kullanıyordu. Hornolar tipik olarak kilden yapılmıştı ve odun veya kömürle ısıtılıyordu.
- Kızartma: Etlerin ve sebzelerin şişlerde veya toprak kaplarda pişirilmesi gibi pek çok yiyecek açık ateşte kavrulurdu.
- Kaynama: Anasazilerin metal kapları yoktu ama suyu kaynatmak, güveç ve çorba pişirmek için "ollas" adı verilen kil kaplar kullanıyorlardı. Ollas genellikle doğrudan ateşe atılırdı ve yiyecekler tahta kaşıklar veya çubuklarla karıştırılırdı.
- Buharlama: Anasaziler yemek pişirmek için "toprak fırınları" yaparak yerdeki çukurlardan yararlandılar ve çukuru ısıtılmış kayalarla kapladılar, çukuru çeşitli yiyeceklerle doldurdular ve sonra da bunlar bitene kadar her şeyi kapladılar.