Adele, 1897'de Almanya'da varlıklı bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Babası Kont Heinrich von Furstenberg bir Alman sanayiciydi ve annesi Kontes Maria Theresia von Khevenhüller-Metsch, Avusturya aristokrasisinin bir üyesiydi. Adele, hayattaki en güzel şeylerle çevrili, lüks ve ayrıcalıklı bir yaşamda büyüdü.
1925'te Adele, Fransız soylularından Prens Edmond de Polignac ile evlendi. Paris'te, dünyanın dört bir yanından yüksek sosyete ve kraliyet mensuplarının katıldığı gösterişli bir törenle evlendiler. Ancak evlilik mutlu değildi ve çift 1937'de boşandı.
Boşandıktan sonra Adele lüks bir hayat yaşamaya devam etti. Dünyayı dolaştı, en iyi otellerde kaldı, en moda kıyafetleri giydi. Coco Chanel'in yakın arkadaşıydı ve sıklıkla onun tasarımlarını giyerken görülüyordu.
Adele de Furstenberg 1977'de Paris'te öldü. 80 yaşındaydı. Lüks ve ihtişamla dolu bir hayat yaşayan büyüleyici ve eksantrik bir kadındı.