Alan Ashby'nin favori gitarı Gibson Les Paul Custom'dır. Bu gitarı uzun yıllardır kullanıyor ve bu onun imza sesi haline geldi. Les Paul Custom klasik bir rock gitarıdır ve sıcak, zengin tonuyla tanınır. Aynı zamanda çok yönlü bir gitardır ve çeşitli türler için kullanılabilir.
Ashby, Les Paul Custom'ı "Restoring Force" ve "The Flood" dahil olmak üzere birçok Of Mice and Men albümünde kullanmıştır. Ayrıca bunu "For They Who Stay" adlı solo albümünde de kullandı. Les Paul Custom, Ashby'nin agresif çalım stili için mükemmel bir gitardır ve onun güçlü ve akılda kalıcı bir ses yaratmasına yardımcı olur.