1. Penetrasyon Derinliği: Radyo dalgalarının sınırlı bir nüfuz derinliği vardır; bu, bir gıda maddesini eşit şekilde pişirmek yerine öncelikle yüzeyini ısıttıkları anlamına gelir. Bu, yiyeceğin çekirdeğinin az pişmiş kalması durumunda eşit olmayan pişirmeye ve potansiyel sağlık tehlikelerine yol açabilir.
2. Seçici Isıtma: Radyo dalgaları farklı gıda bileşenleri arasında ayrım yapamaz. Yiyecekte bulunan tüm malzemeleri aynı anda ısıtırlar, bu da bazı malzemelerin aşırı pişerken bazılarının çiğ kalması gibi istenmeyen etkilere yol açabilir.
3. Enerji Verimliliği: İletim veya konveksiyon gibi geleneksel ısıtma yöntemleriyle karşılaştırıldığında radyo dalgaları genellikle daha az enerji verimlidir. Etkili pişirme için yeterli radyo dalgalarını üretmek için önemli miktarda enerji gerekir.
4. Güvenlik Kaygıları: Radyo dalgalarının kendisi güvenli olsa da, bunların pişirme cihazlarında kullanılması, sızıntıyı veya zararlı düzeylerde elektromanyetik radyasyona maruz kalmayı önlemek için dikkatli tasarım ve mühendislik gerektirir. Bu tür cihazların güvenliğinin ve güvenilirliğinin sağlanması, tasarım sürecine karmaşıklık katabilir.
5. Cihazların Kullanılabilirliği: Radyo dalgasıyla pişirme teknolojisi, yerleşik ve yaygın olarak bulunabilen cihazların eksikliğiyle karşı karşıyadır ve bu da onu çoğu evde günlük kullanım için kullanışsız hale getirmektedir. Bu tür cihazlar niş amaçlar için mevcut olsa da, henüz yaygın olarak benimsenmiyor veya yaygın olarak benimsenecek uygun maliyetli değiller.
Bu nedenle, radyo dalgaları ısı üretebilirken, nüfuz derinliği, seçici ısıtma, enerji verimliliği, güvenlik ve cihazın kullanılabilirliği ile ilgili pratik sınırlamalar, radyo dalgasıyla pişirmeyi geleneksel pişirme yöntemlerine kıyasla kullanışsız ve daha az etkili hale getirir.