* Versailles, kavrulmuş tavus kuşu ve kuğu turtaları gibi özenle hazırlanmış yemeklerin yer aldığı kraliyet ziyafetleriyle zengin ziyafetlerin odak noktası haline geldi.
* Makarna, Bologna'daki tagliatelle ve Lombardiya'daki mantı gibi bölgesel çeşitlilikleri olan temel bir üründü.
* Genellikle deniz ürünleri veya sebze içeren risotto yemekleri popülerdi.
* Dondurmaya benzeyen dondurulmuş bir tatlı olan Gelato'nun ortaya çıkışı bu dönemde İtalya'da gerçekleşti.
* Sığır eti, koyun eti ve domuz eti yaygın olarak tüketilen etlerdi; genellikle kavrulur veya otlarla haşlanırdı.
* Et, balık veya meyve gibi dolgularla yapılan turtalar ve pudingler popülerdi.
* Beyaz ve kahverengi ekmek yaygın olarak tüketiliyordu.
* Bira ve elma şarabı, ithal şarapların yanı sıra popüler içeceklerdi.
* Çeşitli et ve deniz ürünleri içeren bir pirinç yemeği olan Paella bu dönemde ortaya çıktı.
* Churros, yani kızartılmış hamurdan yapılan hamur işleri, İspanya kökenli ve popüler bir atıştırmalık haline geldi.
* Soğuk bir sebze çorbası olan Gazpacho, Endülüs'te temel gıdalardandı.
* Morina balığı (bacalhau), çeşitli şekillerde hazırlanan ulusal bir yemek haline geldi.
* Pastéis de nata, Portekiz menşeli, ince hamurlu muhallebi tartlar.
* Porto şarabı, güçlendirilmiş bir şarap olarak popülerlik kazandı.
* İnce dövülüp kızartılan etten oluşan şnitzel yaygın bir yemekti.
* Et ve sebzeden yapılan bir güveç olan gulaş, Macaristan kökenli olup Avusturya'ya yayılmıştır.
* Meyve, peynir veya fındıkla doldurulmuş katmanlı bir hamur işi olan Strudel, popüler bir tatlı haline geldi.
* Avrupa'ya kahve ve çikolata Osmanlı'dan geldi.
* Küçük hindistan cevizi, tarçın, zencefil ve biber gibi baharatlar çok değerliydi ve yemekleri tatlandırmak ve yiyecekleri korumak için kullanılıyordu.
* Enginar, kuşkonmaz ve yeşil yapraklı sebzeler yaygın olarak tüketilirdi.
* Havuç ve şalgam gibi kök sebzeler, güveç ve çorbalarda kullanılıyordu.
* Elma, armut, üzüm gibi meyveler taze olarak ya da tatlılarda pişirilerek tüketilirdi.
* Portakal ve limon Avrupa'ya tanıtıldı ve çeşitli tariflerde kullanıldı.
Barok dönemin mutfak manzarasında bölgesel ve mevsimsel farklılıklar önemli bir rol oynadığından, bu liste hiçbir şekilde kapsamlı değildir. Bu dönemde yemek, Barok estetiğin aşırılığını yansıtan bir statü, lüks ve hoşgörü simgesiydi.