Kaynama: Lahana yumuşayana kadar kaynatılıp ardından tereyağı, tuz ve karabiberle servis edilebilir. Bu lahana pişirmenin basit ve kolay bir yoludur.
Buharda pişirme: Lahanayı buharda pişirmek besin değerlerini korur ve ona gevrek bir doku kazandırır. Buharda pişmiş lahana, çeşitli soslar veya baharatlarla servis edilebilir.
Tavada kızartma: Lahana diğer sebzeler, et veya tofu ile karıştırılarak kızartılabilir. Tavada kızartılmış lahana, hazırlanması hızlı ve kolay bir yemektir.
Kızartma: Kızartma, lahanayı kapalı bir tencerede et suyu veya şarap gibi az miktarda sıvıyla yavaşça pişirmeyi içerir. Kızarmış lahana yumuşak ve lezzetlidir.
Kızartma: Lahanayı zeytinyağı, tuz ve karabiberle fırında kavurabilirsiniz. Kavrulmuş lahana gevrek ve hafif karamelizedir.
Parçalama: Kıyılmış lahana salatalarda, lahana salatasında ve diğer yemeklerde kullanılabilir.
Fermantasyon: Lahana turşusu, kimchi ve diğer fermente lahana yemeklerini yapmak için lahana fermente edilebilir.