Klasik eşleştirmeler:
* Havuç: Havucun tatlılığı, şarap sosunun zenginliğiyle güzel bir uyum sergiliyor.
* Mantarlar: Dünyevi mantarlar yemeğe derinlik ve doku katar.
* Soğan: Genellikle coq au vin'de kullanılan sotelenmiş soğan, ekstra tatlılık ve lezzet için yanında servis edilebilir.
Diğer lezzetli seçenekler:
* Yeşil fasulye: Çıtır ve taze yeşil fasulye, yemeğin zenginliğiyle hoş bir kontrast oluşturuyor.
* Bezelye: Tatlı ve narin bezelye, klasik bir Fransız eşlikçisidir.
* Patates: Kavrulmuş veya patates püresi, coq au vin'in lezzetlerini tamamlayabilecek doyurucu bir yandır.
* Kavrulmuş kök sebzeler: Pancar, yaban havucu ve şalgam yemeğe tatlılık ve dünyevi tatlar katabilir.
Sebze seçimine ilişkin ipuçları:
* Sezonu düşünün: Taze, mevsimlik sebzeler her zaman en lezzetli olacaktır.
* Lezzetleri dengeleyin: Coq au vin'in zenginliğini ve lezzetli tatlarını tamamlayan sebzeleri seçin.
* Doku kontrastı: Çok yönlü ve tatmin edici bir yemek oluşturmak için dokuların bir karışımını sunun.
Sonuçta Coq au Vin ile servis edilecek en iyi sebze, en çok keyif aldığınız sebzedir!