Leon, modellik kariyerine 13 yaşında Madonna tarafından tasarlanan bir giyim markası olan Material Girl'ün kampanyasında yer alarak başladı. O zamandan beri Marc Jacobs, Stella McCartney ve Versace gibi markalar için modellik yaptı. 2018 yılında Miu Miu'nun "Fleur d'Argent" parfümünün yüzü seçildi.
Leon, modellik kariyerinin yanı sıra oyunculuk kariyerine de devam etti. İlk sinema deneyimini 2013 yılında "Madonna:Secret Project Revolution" adlı kısa filmde oynayarak yaptı. O zamandan beri "Açlık Oyunları:Ateşi Yakalamak" (2013), "Beşinci Element" (2017) ve "Yosemite" (2018) gibi filmlerde rol aldı.
Leon ayrıca Lolahol adı altında müzik yayınladı. İlk single'ı "Lock&Key" 2018'de yayınlandı. O zamandan beri "Magdalene" ve "No Angel" dahil olmak üzere birçok single daha yayınladı.
Leon, eğlence sektöründeki çalışmalarının yanı sıra aynı zamanda bir aktivisttir. LGBTQ+ haklarına verdiği desteği yüksek sesle dile getiriyor ve Trump yönetimine karşı protestolara katıldı.