Yemek
Geleneksel yanık akşam yemeği menüsü şunları içerir:
Cock-a-leekie çorbası:Tavuk, pırasa ve arpadan yapılan doyurucu bir çorba.
Haggis:Koyun yolmasından, yulaf ezmesinden, baharatlardan ve bitkilerden yapılan lezzetli bir puding.
Neeps ve tatties:Şalgam ve patates püresi.
Viski:Tek maltlı İskoç viskisi genellikle yemekle birlikte servis edilir.
Eğlence
Akşam yemeğinde konuklar tulum, keman ve arp gibi geleneksel İskoç müziğiyle eğlenmektedir. Robert Burns'ün şiirleri ve şarkıları da okunuyor. Gecenin en önemli olayı, geleneksel İskoç yemeğine şiirsel bir övgü olan Haggis'in Konuşması.
Tost
Yemeğin ardından konuklar, Robert Burns'ün Ölümsüz Anısına bir kadeh viski ve tost içmeye davet ediliyor. Bu, şairin İskoç kültürüne yaptığı katkılara dair bir yansıma ve takdir anıdır.
Kapanış
Akşam yemeği, dünyanın dört bir yanındaki Yılbaşı kutlamalarında da söylenen geleneksel bir İskoç şarkısı olan "Auld Lang Syne"nin söylenmesiyle sona eriyor.