Dutrochet'nin katkılarından bazıları şunlardır:
1. Bitkilerde Ozmoz ve Su Hareketi :Dutrochet, ozmoz sürecini göstermek için yarı geçirgen zarlar kullanarak deneyler yaptı. Farklı konsantrasyonlardaki iki çözelti yarı geçirgen bir zarla ayrıldığında su moleküllerinin daha az konsantre olan çözeltiden daha konsantre olan çözeltiye doğru hareket ettiğini gösterdi. Ayrıca suyun hareket hızının iki çözelti arasındaki konsantrasyon farkıyla orantılı olduğunu da gözlemledi.
2. Osmometrenin İcadı :Dutrochet, çözeltilerin ozmotik basıncını ölçmek için kullanılan bir alet olan osmometreyi icat etti. Osmometre, tüpün iki kolunu ayıran yarı geçirgen bir membrana sahip U şeklinde bir tüpten oluşur. Tüpün bir kolu ilgilenilen çözelti ile doldurulurken diğer kolu bilinen ozmotik basınca sahip standart bir çözelti ile doldurulur. Borunun iki kolundaki sıvı sütunlarının yükseklikleri arasındaki fark, çözeltinin ozmotik basıncının bir ölçüsünü sağlar.
3. Endosmoz ve Ekzosmoz :Dutrochet, suyun hücrelere giriş ve çıkış hareketini tanımlamak için sırasıyla "endozmoz" ve "ekzosmoz" terimlerini türetmiştir. Bitki hücreleri hipotonik bir çözeltiye (daha düşük çözünen madde konsantrasyonu) yerleştirildiğinde suyun endosmoz yoluyla hücrelere girerek şişmelerine neden olduğunu gözlemledi. Tersine, bitki hücreleri hipertonik bir çözeltiye (daha yüksek çözünen madde konsantrasyonu) yerleştirildiğinde, su ekzosmoz yoluyla hücrelerden dışarı çıkar ve büzülmelerine neden olur.
4. Bitki Besleme ve Emilim :Dutrochet bitki beslenmesi ve emilimi üzerine deneyler yaptı. Bitkilerin kökleri aracılığıyla topraktan su ve besin alabildiğini gösterdi. Ayrıca besin emilim oranının sıcaklık, ışık ve toprak nemi gibi çevresel faktörlerden etkilendiğini de gösterdi.
5. Yapay Gübreleme :Dutrochet bitkilerde yapay gübreleme üzerine deneyler yaptı. Bitki yumurtalarını in vitro başarıyla dölleyen ilk bilim adamlarından biriydi ve döllenmenin polen veya diğer erkek gametlerin katılımı olmadan gerçekleşebileceğini gösterdi.
6. Hücre Teorisine Katkı :Dutrochet'nin suyun hücrelere girip çıkmasıyla ilgili gözlemleri hücre teorisinin gelişmesine katkıda bulundu. Hücrelerin yarı geçirgen bir zarla çevrelendiğini ve suyun ve çözünen maddelerin bu zar boyunca hareketinin hücre fonksiyonu için gerekli olduğunu öne sürdü.
Genel olarak Henri Dutrochet'nin çalışması ozmoz, bitkilerde su hareketi ve besinlerin bitkiler tarafından emilmesi konusundaki anlayışımızın temelini attı. Bitki ve hayvan fizyolojisine yaptığı katkılar, biyoloji ve tarım alanlarında kalıcı bir etki yarattı.