Kırmızı lahana suyuna antiasit ilave edildiğinde hangi renge dönüşür?

Kırmızı lahana suyuna antasit eklendiğinde suyunun rengi yeşile döner. Bunun nedeni, tipik olarak bir baz olan antiasitin kırmızı lahana suyunun pH'ının yükselmesine neden olmasıdır. PH arttıkça kırmızı lahana suyundaki antosiyanin pigmentinin rengi kırmızıdan yeşile dönecektir.